Cooperitaipu reinaugura sua Indústria de Farinhas marcando uma nova fase de expansão

Com uma capacidade triplicada de produção o moinho recebeu também novas tecnologias

A Cooperitaipu inaugurou na sexta-feira (12/12/2025) a reforma, modernização e ampliação do Moinho Itaipu localizado em Pinhalzinho/SC, agora sendo denominada Indústria de Farinhas Itaipu. Localizada às margens da BR 282 a indústria é referência em qualidade na moagem do trigo.

O Moinho Itaipu iniciou as operações no ano de 2002, com uma produção inicial de 45 toneladas de farinha por dia. Conforme o supervisor de vendas Amarildo Pillati, com essa ampliação a produção diária de farinha salta para 225 toneladas por dia, chegando a 300 toneladas com o agregado de farinha argentina. “Esse grande salto tecnológico nos dá segurança para atender os grandes clientes brasileiros com excelência”, diz ele.

Já Fabiane Mores, gerente do moinho, explica que são produzidos 26 tipos de farinhas que atendem desde o consumidor doméstico até as grandes indústrias de massas, confeitaria e panificados. “Temos agora uma máquina selecionadora ultramoderna que faz a seleção ótica dos melhores grãos”, destaca.

Para Fernando Rohr, diretor de indústria e supervisor dos moinhos, com as melhorias já feitas em 2024 no moinho da cooperativa em Campo Erê/SC e as realizadas neste ano no moinho de Pinhalzinho/SC, a capacidade geral de produção ultrapassa as 500 toneladas de farinhas nobres por dia. “Agora estamos de fato em um novo patamar e podemos planejar novos mercados e novas parcerias estratégicas”, destaca.

Arno Pandolfo, presidente da Cooperitaipu, disse que o momento marca uma nova fase das farinhas Itaipu, que também abrange as marcas Trial e Tribella. “Nossa indústria de farinhas agora está ainda mais moderna e compete com as melhores marcas do Brasil”, explica Pandolfo.

A Indústria de Farinhas Itaipu opera com ISSO 9001 e está em busca da certificação FSSC 22000, sigla para food safety system certification que, em tradução, quer dizer certificação de sistema de segurança alimentar. Portanto, trata-se de uma certificação (ou norma) que tem o objetivo de monitorar e garantir a produção e distribuição de alimentos com segurança e qualidade. Além disso, a FSSC 22000 é reconhecida internacionalmente, abrindo assim caminho para exportação.